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管家婆码报图纸:蒸湘分局加强高温季节食品安全监管

  • 2018-07-04 来源:衡阳市食品药品监督管理局编辑:yuli
   盛夏高温季节,湿度大,食物容易腐败变质,是肠道传染病和食物中毒的高发期,极易发生群体性食品安全事件。蒸湘食药监分局采取多项措施,加强食品安全监管,确保群众饮食安全。
 
  加强季节性食品安全监管。把夏季消费量较大的乳制品、饮料、和不易保存的面包、糕点、散装食品等作为重点品种,加大监督检查力度,严厉查处销售“三无”过期、腐败变质、感观性状异常、污秽不洁食品等违法行为。
 
  加强餐饮服务监督检查。针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点,突出食品采购进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节,全面排查各类餐饮风险隐患;重点加强对凉菜间、备餐间、裱花蛋糕等专间的检查,要求严格按食品安全操作规范要求制作和加工食品;严格从业人员健康管理,必须持健康证上岗,养成良好的个人卫生习惯,严防群体性食物中毒事故发生。
 
  加强群体性聚餐活动监管。严格执行农村集体聚餐备案管理制度,对农村自办宴席进行检查指导,要求督促农村自办宴席承办者严把食品原料采购、储存、加工制作关,严格餐饮具消毒;禁止加工制作腐败变质等感官性状异常食品,特别告诫农村自办宴承办者不得自制凉拌菜和严禁使用工业盐。
 
  加强教育培训,增强食品安全意识??古┐宄?、餐饮单位从业人员专题培训班,宣传食品安全法律法规和相关知识;运用微信群、QQ群等平台发布夏季预防食物中毒的安全警示,提醒广大市民注意防范食品安全风险,增强公众的安全意识和自我?;つ芰?。
 
  严格落实应急机制。按有关要求做好食物中毒事件的应急处置工作,投诉举报电话12331保持24小时开通,一旦发生食物中毒事件,应立即按规定的时限和程序上报,迅速采取有效措施,控制事态发展,将不良影响减至最低。

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